Indonesia memiliki kue tradisional yang sangat banyak sekali. Di setiap daerah memiliki kue tradisional khas yang enak-enak. Salah satunya adalah kue mangkok. Sekilas kue ini mirip dengan kue bolu kukus, tetapi terbuat dari bahan yang berbeda. Di tahun 90an kue ini sangat popular. selalu ada di berbagai acara adat dan disajikan di rumah-rumah. Proses pembuatannya di kukus, sehingga sangat mudah dibuat. Menurut tradisi tionghoa, kue ini menandakan sebuah kesejahteraan dan kemakmuran. Oleh karena itu setiap ada acara imlek, pasti ada kue mangkok yang dihidangkan. Sekarang anda bisa membuatnya sendiri di rumah, dengan bahan yang mudah. apalagi resep kue mangkok sangat mudah.
Kue mangkok memiliki warna yang sangat bervariasi. Ada warna hijau, merah muda, coklat, merah dan masih banyak lainnya. tinggal disesuaikan dengan keinginan anda. untuk ukurannya juga bisa disesuaikan dengan keinginan anda. ada yang bentuknya kecil dan besar. pada saat membuat kue ini, yang paling penting bentuknya mengembang dengan sempurna dan tidak keras di makan. Mari langsung saja kita bahas tentang bahan dan cara membuat kue mangkok.
Baca Juga : Resep Kue Kering Lebaran,Nastar Nanas Manis Yang Gurih Dan Lezat
Bahan Untuk Membuat Kue Mangkok
- 200 ml air hangat
- 500 gram tepung beras
- 1 sendok teh ragi instan
- 200 gram tepung sagu
- 350 gram gula pasir halus
- 400 ml air kelapa muda
- Pewarna makanan sesuai selera
Cara Membuat Kue Mangkok
1. Campur tepung beras, ragi instan dan air hangat menjadi satu. Masukan air hangatnya sedikit demi sedikit sambil tetap di aduk rata. Pastikan tidak ada adonan yang menggumpal. Tepung berasnya di ayak terlebih dahulu, supaya lebih halus, diamkan adonan selama 20 menit supaya mengembang. Diatasnya diberi lap bersih.
2. Campur sisa tepung beras lainnya dengan tepung sagu. Lalu masukan ke dalam adonan utama sedikit sambil tetap di mixer sampai halus dan merata.
3. Tambahkan air kelapa muda dan gula pasir ke dalam adonan. Tepuk tepuk adonan dan sambil di uleni terus menerus. Diamkan adonan selama 1 jam supaya mengembang,
4. Bagi adonan menjadi 3 bagian, setiap bagian diberi warna yang berbeda-beda sesuai dengan selera.
5. Siapkan cetakan kue mangkok yang sudah diberi mentega. Masukan adonan sekitar setengah cetakan. Jangan sampai terlalu penuh karena nanti adonan akan mengembang.
6. Kukus adonan kue mangkok sekitar 45 menit sampai matang dan mengembang. Dinginkan dan siap di makan.
Hasil yang bagus dibagian atasnya mengembang dan terbelah seperti kue bolu. Selain itu rasanya manis gurih dan tidak keras di makan. Itulah resep kue mangkokyang mudah dan nikmat. Selamat mencoba
Menghasilkan : 2 loyang besar
Porsi : 20 orang
Waktu persiapan : 30 menit
Lama masak : 3 jam
Tipe resep : kue basah
Baca juga : Resep kue bolu coklat
Kue mangkok memiliki warna yang sangat bervariasi. Ada warna hijau, merah muda, coklat, merah dan masih banyak lainnya. tinggal disesuaikan dengan keinginan anda. untuk ukurannya juga bisa disesuaikan dengan keinginan anda. ada yang bentuknya kecil dan besar. pada saat membuat kue ini, yang paling penting bentuknya mengembang dengan sempurna dan tidak keras di makan. Mari langsung saja kita bahas tentang bahan dan cara membuat kue mangkok.
Baca Juga : Resep Kue Kering Lebaran,Nastar Nanas Manis Yang Gurih Dan Lezat
Bahan Untuk Membuat Kue Mangkok
- 200 ml air hangat
- 500 gram tepung beras
- 1 sendok teh ragi instan
- 200 gram tepung sagu
- 350 gram gula pasir halus
- 400 ml air kelapa muda
- Pewarna makanan sesuai selera
Cara Membuat Kue Mangkok
1. Campur tepung beras, ragi instan dan air hangat menjadi satu. Masukan air hangatnya sedikit demi sedikit sambil tetap di aduk rata. Pastikan tidak ada adonan yang menggumpal. Tepung berasnya di ayak terlebih dahulu, supaya lebih halus, diamkan adonan selama 20 menit supaya mengembang. Diatasnya diberi lap bersih.
2. Campur sisa tepung beras lainnya dengan tepung sagu. Lalu masukan ke dalam adonan utama sedikit sambil tetap di mixer sampai halus dan merata.
3. Tambahkan air kelapa muda dan gula pasir ke dalam adonan. Tepuk tepuk adonan dan sambil di uleni terus menerus. Diamkan adonan selama 1 jam supaya mengembang,
4. Bagi adonan menjadi 3 bagian, setiap bagian diberi warna yang berbeda-beda sesuai dengan selera.
5. Siapkan cetakan kue mangkok yang sudah diberi mentega. Masukan adonan sekitar setengah cetakan. Jangan sampai terlalu penuh karena nanti adonan akan mengembang.
6. Kukus adonan kue mangkok sekitar 45 menit sampai matang dan mengembang. Dinginkan dan siap di makan.
Hasil yang bagus dibagian atasnya mengembang dan terbelah seperti kue bolu. Selain itu rasanya manis gurih dan tidak keras di makan. Itulah resep kue mangkokyang mudah dan nikmat. Selamat mencoba
Menghasilkan : 2 loyang besar
Porsi : 20 orang
Waktu persiapan : 30 menit
Lama masak : 3 jam
Tipe resep : kue basah
Baca juga : Resep kue bolu coklat
0 Komentar Resep Kue Mangkok Yang Nikmat
Post a Comment