Donat bukan makanan khas indonesia, tapi berasal dari amerika. Pertama kali disebut dengan doughnuts, lalu banyak orang yang mulai menyebutkan dengan nama donut. Makanan ini begitu popular di amerika sejak tahun 1939. Lalu pada tahun 1940, dunkin donut berdiri. Pertama kali tokonya bernama open kettle di quincy, massachusetts amerika serikat. Dunkin donut merupakan toko tertua donut. Setelah itu donat semakin di kenal di seluruh penjuru dunia termasuk indonesia. Anda bisa membuat resep donat empuk dan lembut sendiri di rumah.
Baca Juga : Resep Donat Kentang NCC Untuk Cemilan Sore Yang Enak Dan Lembut
Membuat donat memang mudah, tapi banyak orang yang gagal membuatnya. Donat bantat dan tidak empuk sama sekali. Bahkan bentuknya tidak mengembang. Hal ini memang sering terjadi. Penyebabnya karena takaran bahan yang kurang tepat. Selain itu waktu untuk membuat adonan mengembang tidak lama. Backing powder bisa membantu untuk mengembang adonan, jadi anda harus memberikan takaran yang tepat. Oleh karena itu kita akan membahas cara membuat donat yang empuk dan lembut.
Baca juga : Cara Membuat Donat Kentang Tanpa Ragi
-5 butir kuning telur ayam
-250 ml air hangat
-150 gram mentega
- 15 gram ragi instan
- 750 gram tepung terigu protein tinggi
- 100 gram gula pasir halus
- 100 gram susu bubuk full cream
- 1 sendok teh garam halus
- 2 sendok makan gula bubuk
- 200 gram margarin
- Meses
- Keju cheddar
- Cokelat dll
1. Campurkan semua bahan adonan kedua kedalam wadah.
2. Masukan kuning telur ke dalamnya, lalu aduk sampai rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil di uleni dan kalis.
3. Masukan mentega yang sudah dicairkan, sambil tetap diuleni terus menerus. Uleni sampai adonan tidak lengket di tangan.
4. Satukan adonan menjadi satu dengan bentuk bulat utuh, lalu diamkan selama 30 menit sambil di tutup dengan kain supaya adonan mengembang.
5. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, kurang lebih sekitar 20 gram setiap adonanya. Diamkan lagi selama 30 menit.
6. Buatlah adonan tadi menjadi bentuk bulatan dan bagian tengahnya bolong. Anda bisa membolongi dengan sumpit lalu diputar-putar. Bisa juga memakai cetakan donat.
7. Diamkan lagi selama 15 menit sebelum di goreng.
8. Panaskan minyak lalu goreng adonan donat sampai matang dan berwarna kuning keemasan. Goreng dengan menggunakan api kecil supaya merata.
Untuk menghidangkan tinggal taburi dengan toping yang ingin anda buat. Simpel dan tidak butuh waktu lama. Untuk takaran gula dan garam bisa disesuaikan dengan selera. Sekian artikel tentang resep donat empuk dan lembut. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.
Menghasilkan: 30 Donat
Porsi : 15 orang
Waktu persiapan : 30 menit
Lama memasak : 2 jam
Tipe resep : Kudapan
Baca juga : Resep Donat JCO Enak Dan Empuk
Baca Juga : Resep Donat Kentang NCC Untuk Cemilan Sore Yang Enak Dan Lembut
Membuat donat memang mudah, tapi banyak orang yang gagal membuatnya. Donat bantat dan tidak empuk sama sekali. Bahkan bentuknya tidak mengembang. Hal ini memang sering terjadi. Penyebabnya karena takaran bahan yang kurang tepat. Selain itu waktu untuk membuat adonan mengembang tidak lama. Backing powder bisa membantu untuk mengembang adonan, jadi anda harus memberikan takaran yang tepat. Oleh karena itu kita akan membahas cara membuat donat yang empuk dan lembut.
Baca juga : Cara Membuat Donat Kentang Tanpa Ragi
Bahan Adonan Pertama
-5 butir kuning telur ayam
-250 ml air hangat
-150 gram mentega
Bahan Adonan Kedua
- 15 gram ragi instan
- 750 gram tepung terigu protein tinggi
- 100 gram gula pasir halus
- 100 gram susu bubuk full cream
- 1 sendok teh garam halus
Bahan Olesan Donat
- 2 sendok makan gula bubuk
- 200 gram margarin
Bahan Toping Donat
- Meses
- Keju cheddar
- Cokelat dll
Cara Membuat Donat Yang Empuk Dan Lembut
1. Campurkan semua bahan adonan kedua kedalam wadah.
2. Masukan kuning telur ke dalamnya, lalu aduk sampai rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil di uleni dan kalis.
3. Masukan mentega yang sudah dicairkan, sambil tetap diuleni terus menerus. Uleni sampai adonan tidak lengket di tangan.
4. Satukan adonan menjadi satu dengan bentuk bulat utuh, lalu diamkan selama 30 menit sambil di tutup dengan kain supaya adonan mengembang.
5. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, kurang lebih sekitar 20 gram setiap adonanya. Diamkan lagi selama 30 menit.
6. Buatlah adonan tadi menjadi bentuk bulatan dan bagian tengahnya bolong. Anda bisa membolongi dengan sumpit lalu diputar-putar. Bisa juga memakai cetakan donat.
7. Diamkan lagi selama 15 menit sebelum di goreng.
8. Panaskan minyak lalu goreng adonan donat sampai matang dan berwarna kuning keemasan. Goreng dengan menggunakan api kecil supaya merata.
Untuk menghidangkan tinggal taburi dengan toping yang ingin anda buat. Simpel dan tidak butuh waktu lama. Untuk takaran gula dan garam bisa disesuaikan dengan selera. Sekian artikel tentang resep donat empuk dan lembut. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.
Menghasilkan: 30 Donat
Porsi : 15 orang
Waktu persiapan : 30 menit
Lama memasak : 2 jam
Tipe resep : Kudapan
Baca juga : Resep Donat JCO Enak Dan Empuk
0 Komentar Resep Donat Empuk Dan Lembut
Post a Comment