MakResep.com - Portal Resep Masakan Indonesia Kekinian 2017

Kami berusaha menghadirkan resep masakan Indonesia ASLI. Resep kue kering, cubit, pancake, martabak, brownies, donat dan lainnya

Wednesday, November 8, 2017

Resep Nasi Briyani Kambing Ala Indonesia Yang Patut Dicoba

Beberapa ibu penasaran dengan resep nasi briyani kambing ala Indonesia yang kini mulai di gemari oleh beberapa masyarakat. Sebenarnya, olahan ini merupakan salah satu sajian khas dari India dan juga Timur Tengah yang di impor menjadi salah satu sajian khas di Tanah Air. Tentu saja, pasti olahan ini akan menarik untuk disajikan pada event tertentu. Penggunaan daging kambing dalam menu ini akan menambah cita rasa terutama bagi anda yang menyukai daging. Nah, kita akan membahas tentang cara memasak olahan ini di bawah ini.

Nasi briyani kambing

Untuk membuat nasi briyani kambing yang lezat dan menggiurkan, ada beberapa bahan yang harus anda siapkan. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat olahan ini memang cukup banyak karena pada dasarnya, olahan khas India atau Timur Tengah menggunakan bahan dan bumbu yang komplit. Namun, kesemua bahan cenderung mudah untuk ditemukan di sekitar anda. Beberapa bahan yang digunakan antara lain.

Bahan Yang Dibutuhkan

- 2 sdt mentega asin untuk menumis
- 50 gr kacang mede untuk taburan
- 2 sdm bawang goreng untuk taburan
- 50 gr kismis untuk taburan
- 100 ml yogurt
- 1000 ml air
- ½ sdt kunyit bubuk
- ¼ sdt merica bubuk
- 1 sdm garam
- ¼ sdt pala bubuk
- ¼ sdt jinten
- ¼ sdt adas manis
- 2 cm jahe di memarkan
- 1 buah pekak
- 4 butir cengkeh
- 3 butir kapulaga dibelah 2
- 2 siung bawang putih diiris tipis
- 1 buah bawang Bombay, iris
- 300 gr daging paha kambing, di potong sesuai selera
- 400 gr beras yang panjang, direndam 1 jam

Setelah kesemua bahan sudah siap di meja dapur, kita dapat memasaknya dengan segera. Ada beberapa langkah yang harus anda lakukan di sini. Simak beberapa poin untuk memasak olahan ini dengan benar di bawah ini.

Cara Memasak

1. Pertama, panaskan mentega. Tumis bawang putih, bawang Bombay, kapulaga, pekak, cengkeh, dan jahe hingga harum dengan api yang relative sedang

2. Setelah itu, masukkan daging kambing yang sudah dipotong sebelumnya.

3. Aduk daging kambing hingga berubah warna. Setelah itu, tambahkan adas manis, pala bubuk, jinten, garam, kunyit bubuk dan juga merica bubuk ke dalamnya. Aduk rata lalu tuang air.

4. Masak daging kambing hingga empuk dan air rebusan tinggal setengah. Angkat

5. Tambahkan beras dan yogurt ke dalam adonan daging kambing. Pindah ke dalam panci yang tahan panas dan tutup dengan alumunium foil

6. Panggang dalam oven dengan api di bawah 180 derajat celcius selama kurang lebih 45 menit

7. Angkat setelah matang dan sajikan dengan taburan kacang mede, kismis dan juga bawang goreng

Nah, demikian resep nasi briyani kambing ala Indonesia yang bisa anda coba!

Menghasilkan : 1 nampan
Porsi : 6 orang
Waktu persiapan : 45 menit
Lama masak : 1,5 jam
Tipe resep : kudapan

Author Profile

About siswanto siswanto

Portal Resep Masakan

0 Komentar Resep Nasi Briyani Kambing Ala Indonesia Yang Patut Dicoba

Post a Comment

Resep Kue Pisang Ambon Yang Enak Dan Lembut

Pisang buah yang memiliki kandungan nutrisi yang banyak sekali. Manfaat untuk tubuh juga banyak sekali. Bisa membantu menurunkan berat badan...

Back To Top