MakResep.com - Portal Resep Masakan Indonesia Kekinian 2017

Kami berusaha menghadirkan resep masakan Indonesia ASLI. Resep kue kering, cubit, pancake, martabak, brownies, donat dan lainnya

Sunday, November 5, 2017

Resep Kue Mochi Yang Kenyal. Lembut Dan Maknyus

Asa kue mochi ini masih simpang siur. Ada yang bilang dari indonesia dan ada yang bilang berasal dari jepang. Mungkin dulu pada saat penjajahan jepang kue ini mulai dikenalkan. Kue moci memiliki rasa yang kenyal dan lembut. Didalamnya ada yang berisi kacang tanah atau kacang hijau. Lalu bagian luarnya dilumuri bubuk putih yang enak. Buat penggemar mochi, sekarang anda bisa membuat sendiri di rumah karena resep kue mochi yang kenyal sangatlah mudah. Baca juga : resep kue dorayaki

Kue mochi yang kenyal

Kue mochi bisa dibuat beraneka warna supaya semakin menarik. Bisa diberi warna hijau, kuning, merah dan lainnya. Bisa anda sajikan ketika ada acara kumpul keluarga di rumah atau untuk sajian sendiri di rumah. Mudah dan tidak butuh waktu lama. Mari kita bahas tentang bahan dan proses pembuatan kue mochi.

Bahan Untuk Membuat Kue Mochi Isi Kacang Tanah

- 300 gram tepung ketan putih
- 200 ml air putih
- 100 gram gula pasir atau sesuai selera
- 20 lembar daun suji
- 5 tetes pewarna makanan
- 40 gram mentega putih
- 6 lembar daun pandan
- 100 gram tepung maizena
- Garam halus secukupnya

Bahan Untuk Membuat Isi Kue Moci

- 100 gram kacang tanah
- 150 ml air santan kelapa
- 4 lembar daun pandan
- 50 gram gula pasir halus
- 1 sendok makan garam halus

Cara Membuat Kue Moci Isi Kacang Tanah

1. Campurkan tepung ketan dengan campuran air pandan dan air daun suji, jadi pandan dan daun suji dicampur air kemudian peras ambil air. Aduk sampai rata.

2. Masukan gula yang sudah dilarutkan ke dalam adonan. Aduk sampai rata dan kalis. Sisihlan terlebih dahulu.

3. Kemudian kita membuat isi kue moci terlebih dahulu. Kukus kacang tanah sampai matang kemudian hancurkan. Tambahkan santan kelapa. Garam, gula pasir dna daun pandan aduk sampai rata dan lembut. Masak adonan sampai matang dan menggumpal.

4. Ambil sedikit adonan tepung yang sudah dibuat, bentuk bulatan dan pipihkan, kemudian didalamnya ditambah dengan adonan isi kacang. Tutup lagi sampai tertutup sempurna.

5. Kukus moci sampai matang sekitar 30 menit.

Untuk penyajiannya digulingkan pada tepung halus yang sudah diberi gula. Jika anda ingin mengganti warnanya, tak perlu ditambah perasan daun pandan dan daun suji. Pakai pewarna makanan lainnya sesuai dengan selera anda. Selain memakai kacang tanah, anda bisa mengisinya dengan kacang hijau. Cara membuatnya sama. Takaran tepungnya harus tepat supaya hasilnya kenyal. Sekian artikel tentang resep kue moci yang kenyal dan lembut. Selamat mencoba.

Menghasilkan : 1 loyang penuh moci
Porsi : 25 orang
Lama persiapan : 45 menit
Waktu masak : 1.5 jam
Tipe resep : kue basah






Author Profile

About siswanto siswanto

Portal Resep Masakan

0 Komentar Resep Kue Mochi Yang Kenyal. Lembut Dan Maknyus

Post a Comment

Resep Kue Pisang Ambon Yang Enak Dan Lembut

Pisang buah yang memiliki kandungan nutrisi yang banyak sekali. Manfaat untuk tubuh juga banyak sekali. Bisa membantu menurunkan berat badan...

Back To Top