MakResep.com - Portal Resep Masakan Indonesia Kekinian 2017

Kami berusaha menghadirkan resep masakan Indonesia ASLI. Resep kue kering, cubit, pancake, martabak, brownies, donat dan lainnya

Friday, November 10, 2017

Resep Cara Membuat Cilok Bandung Bumbu Kacang

Bandung terkenal sebagai kotanya kuliner. Ada banyak sekali jajanan yang berasal dari bandung. Ada cimol. Cilok, peyem., siomay, batagor dan lain sebagainya. Salah satu jajanan khas bandung yang paling popular adalah cilok. Cilok adalah makanan yang terbuat dari aci kemudian direbus. Di makan dengan saus tomat atau berbagai jenis saus lainnya. bedanya cilok bandung dengan cilok dari daerah lain adalah sambal yang digunakan. Di bandung memakai sambal kacang yang khas. Jika anda kangen cilok bandung, bisa membuatnya sendiri di rumah. Inilah resep cara membuat cilok bandung bumbu kacang yang enak.

Cilok Bandung

Bahan Untuk Membuat Cilok Bandung

- 300 gram tepung kanji, ayak supaya lebih halus
- 300 gram tepung terigu, ayak supaya halus
- 3 siung bawang putih haluskan
- 3 batang daun bawang iris halus kecil-kecil
- 2 sendok teh kaldu ayam
- ½ sendok teh merica bubuk
- 500 ml air bersih
- 2 sendok teh garam

Bahan Bumbu Saus Kacang

- 300 gram kacang tanah, disangrai
- 2 sendok teh cuka
- Garam secukupnya
- 2 sendok teh gula pasir
- Air secukupnya

Cara Membuat Cilok Bandung

1. Campurkan tepung terigu dan tepung tapioka menjadi satu. Jangan lupa untuk diayak terlebih dahulu, supaya hasilnya lebih halus.

2. Masukan daun bawang dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Campur semua bahan menjadi satu.

3. Campurkan kaldu bubuk. Garam, gula merica dan bahan lainnya. Jika masih kurang pas rasanya, bisa ditambahkan sesuai dengan selera anda.

4. Masukan air sedikit demi sedikit, sambil adonan tetap diaduk dan diuleni. Lebih baik untuk memaki air yang panas. Jika adonan sudah tidak begitu lengket. Sisihkan.

5. Rebus air sampai mendidih. Lalu bentuk adonan cilok bandung menjadi bulatan. Untuk ukuranya tinggal sesuaikan selera, tapi tak perlu terlalu besar.

6. Rebus cilok sampai matang. Jika cilok mengambang berarti sudah matang. Angkat dan sisihkan. Pastikan tekstur cilok kenyal dan sudah matang sempurna sampai bagian dalamnya/

Cara Membuat Saus Kacang

1. Haluskan kacang tanah yang sudah disangrai. Bisa dihaluskan dengan blender supaya hasilnya lebih sempurna.

2. Tambahkan garam. Gula.,cuka dan air ke dalam kacang yang sudah dihaluskan.

3. Masak sebentar dan ditambahkan sedikit air. supaya agak kental. Jangan sampai terlalu encer atau terlalu kental.

Jika anda suka saus kacang yang pedas, cukup tambahkan cabai. Bisa juga ditambahkan saus tomat atau saus sambal. Untuk penyajiannya, tinggal campurkan cilok dengan saus sambal. Anda bisa menambahkan irisan mentimun supaya lebih mantap. Resep cara membuat cilok bandung ini tidak butuh biaya yang mahal dan bahan yang sulit. Selamat mencoba.

Menghasilkan : 130 buah cilok
Porsi : 20 porsi
Waktu persiapan : 45 menit
Lama masak : 1 jam
Tipe resep : Kudapan
Baca juga : Resep Cara Membuat Cilok Enak





Author Profile

About siswanto siswanto

Portal Resep Masakan

0 Komentar Resep Cara Membuat Cilok Bandung Bumbu Kacang

Post a Comment

Resep Kue Pisang Ambon Yang Enak Dan Lembut

Pisang buah yang memiliki kandungan nutrisi yang banyak sekali. Manfaat untuk tubuh juga banyak sekali. Bisa membantu menurunkan berat badan...

Back To Top