MakResep.com - Portal Resep Masakan Indonesia Kekinian 2017

Kami berusaha menghadirkan resep masakan Indonesia ASLI. Resep kue kering, cubit, pancake, martabak, brownies, donat dan lainnya

Friday, December 1, 2017

Jangan Lewatkan Cara Membuat Kue Pukis Pandan Enak Dan Menul

Cara membuat kue pukis pandan enak. Siapa yang tidak mengenal kue pukis, kue ini menjadi kue tradisional yang sangat mudah dijumpai. Pukis memang menjadi kue tradisional Indonesia yang tetap eksis hingga saat ini. kue ini dibuat dengan cetakan setengah bulan serta dipanggang diatas api, bukan dioven. Adonan kue pukis, mirip dengan kue wafel, dan banyak yang berkata kue ini menjadi kue modifikasi wafel. Dulu, pukis belum banyak termodifikasi, hanya polos dengan atas berwarna kuning cantik dan bagian bawahnya berwarna coklat.

kue pukis pandan

Berbeda dengan pukis pandan, bagian atasnya berwarna hijau bukan kuning. Rasanya yang lembut dan mudah dibuat, membuat kue ini banyak dijajakan di pasar tradisional, toko kue hingga pedagang kaki lima. Terlebih lagi saat ini, kue pukis pandan empuk dan enak bervariasi dengan berbagai toping diatasnya seperti keju, mises, coklat, kacang, sukade (manisan buah dipotong kecil kecil dan berwarna-warni). Kemudahannya didapat membuat kue ini jarang ditemukan pada acara pesta.

Bahan yang diperlukan

Bahan pertama :
- Tepung terigu protein sedang 25 gram
- 1 sendok teh ragi instan
- 50 ml air

Bahan kedua :
- 3 butir telur ukuran besar
- 120 gram mentega cair
- 200 gram gula pasir
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 400 ml santan
- ½ sendok teh baking powder
- 1 sachet SKM
- 5 sendok makan susu kental manis
- 1 lembar daun pandan dan 10 lembar daun suji

Toping :
1. Coklat mises
2. Keju serut

Cara mudah membuat kue pukis

1. Langkah awal yang dilakukan adalah mencampurkan semua bahan pertama yakni tepung terigu, air dan ragi instan, diamkan dan sisihkan kurang lebih 15-2 menit.

2. Blender daun suji dan pandan serta ditambahkan 400 ml santan, bila telah bercampur rebus adonan dan tambahkan sedikit garam. Tunggu hingga mendidih, saring dan sisihkan.

3. Campurkan telur dan gula, mixer dengan kecepatan tinggi hingga merata. Tambahkan adonan pertama hingga tercampur, dilanjutkan tepung terigu, baking powder, SKM, campurkan hingga merata. Warna hijau dari daun suji dan pandan akan langsung terlihat, tak lupa masukkan susu kental manis. Diamkan adonan sambil ditutup menggunakan kain hingga 1 jam.

4. Panaskan cetakan pukis yang telah diolesi mentega cair, kemudian masukkan adonan kedalam cetakan. Setelah setengah matang, tambahkan toping kedalamnya tutup kembali. Tusuk menggunakan tusuk gigi setelah matang angkat.

5. Kue pukis pandan siap dihidangkan.

Cara membuat kue pukis pandan enak ini sangat mudah bukan? tidak membutuhkan waktu lama dan bahan yang mudah. Perlu diingat bila ingin membuat kue ini, anda harus memiliki cetakan setengah bulan. Sangat cocok untuk teman minum teh dan kopi diwaktu senggang anda.

Menghasilkan : 20-30 pukis
Porsi : 10-15 orang
Waktu persiapan : 30 menit
Lama masak : 2-3 jam
Tipe resep : kudapan
Baca juga : Resep kue pukis empuk mengembang

Author Profile

About siswanto siswanto

Portal Resep Masakan

0 Komentar Jangan Lewatkan Cara Membuat Kue Pukis Pandan Enak Dan Menul

Post a Comment

Resep Kue Basah Sederhana Dan Praktis

Ada dua jenis kue yaitu kue basah dan kue kering. Kue kering biasanya dapat disimpan dalam waktu yang lama, sedangkan kue basah hanya bisa d...

Back To Top