MakResep.com - Portal Resep Masakan Indonesia Kekinian 2017

Kami berusaha menghadirkan resep masakan Indonesia ASLI. Resep kue kering, cubit, pancake, martabak, brownies, donat dan lainnya

Tuesday, November 7, 2017

Cara Membuat Nasi Liwet Sunda Khas Bandung Yang Enak Dan Gurih

Berbicara tentang sajian kuliner khas Indonesia yang gurih dan nikmat, tentu nasi liwet menjadi salah satunya. Sajian nasi yang dibuat dengan rasa yang gurih dan enak ini memang sangat populer, terutama di daerah-daerah Sunda seperti halnya Bandung. Nasi yang dimasak dengan beberapa rempah ini sangat disukai banyak orang dan biasanya sering dibuat saat curcurak atau acara berkumpul bersama keluarga ataupun dengan kerabat dan teman. Selain khas Sunda, nasi liwet juga ada yang khas Solo. Namun yang membedakan adalah nasi liwet khas Sunda ini biasanya ditambah dengan ikan asin sehingga cita rasanya sangat khas dengan Sunda. Selain itu, biasanya juga dilengkapi dengan aneka lauk seperti ayam bakar, tahu, tempe dan juga berbagai jenis lalapan. Tertarik untuk membuatnya? Yuk langsung simak cara membuat nasi liwet bandung khas Sunda yang enak dan gurih di bawah ini.

Nasi liwet khas bandung

Bahan

Bahan utama :
- Beras 500 gram
- Daun salam 4 lembar
- Serai 4 batang, memarkan
- Bawang merah 7 butir, iris tipis lalu goreng
- Garam dan penyedap rasa secukupnya
- Air bersih secukupnya
- Ikan asin 150 gram

Bahan ayam bakar :
- Ayam 7 potong, bersihkan
- Bawang merah 15 butir, haluskan
- Bawang putih 4 siung, haluskan
- Daun salam 2 lembar
- Serai 3 batang, memarkan
- Gula merah 50 gram
- Kecap manis 4 sdm
- Merica ¼ sdt
- Ketumbar 1 sdt
- Garam 2 sdt
- Santan kelapa kental 1000 ml
- Minyak goreng secukupnya


Bahan pelengkap :
- Tempe goreng
- Tahu goreng
- Aneka lalapan sesuai selera

Cara Membuat Nasi Liwet Khas Bandung

1. Pertama-tama, beras dicuci sampai bersih lalu masukkan ke dalam panci. Atau anda juga bisa menggunakan rice cooker jika ingin lebih praktis. tambahkan air secukupnya.

2. Masukkan ikan asin atau bisa diganti dengan ikan teri bersama dengan bumbu-bumbu lain seperti bawang merah, daun salam, serai, garam dan juga penyedap rasa ke dalam panci atau rice cooker tadi. Aduk sampai semua bahan rata.

3. Masak nasi selama kurang lebih 45 menit atau sampai nasi benar-benar matang.

4. Sambil menunggu nasi matang, anda bisa sambil memasak ayam bakar. Pertama campur bumbu halus dengan santan, daun salam dan juga serai. Setelah itu, masak hingga matang dan harum.

5. Tambahkan gula merah dan garam beserta kecap manis lalu aduk sampai rata.

6. Masukkan ayam ke dalam bumbu lalu masak sampai matang.

7. Terakhir, ayam kemudian dibakar sampai warnanya kecokelatan.

8. Setelah semua bahan matang, nasi liwet siap disajikan bersama dengan ayam bakar dan bahan-bahan pelengkap.

Demikianlah cara membuat nasi liwet bandung yang enak dan gurih. Sajikan dalam keadaan hangat sehingga rasanya akan lebih nikmat. Selamat mencoba

Menghasilkan : 1 panci
Porsi : 7 orang
Waktu persiapan : 20 menit
Lama masak : 1,5 jam
Tipe resep : makanan berat
Baca juga : Resep nasi liwet sunda
Resep nasi liwet solo
Resep nasi liwet tanpa santan



Author Profile

About siswanto siswanto

Portal Resep Masakan

0 Komentar Cara Membuat Nasi Liwet Sunda Khas Bandung Yang Enak Dan Gurih

Post a Comment

Resep Kue Pisang Ambon Yang Enak Dan Lembut

Pisang buah yang memiliki kandungan nutrisi yang banyak sekali. Manfaat untuk tubuh juga banyak sekali. Bisa membantu menurunkan berat badan...

Back To Top