MakResep.com - Portal Resep Masakan Indonesia Kekinian 2017

Kami berusaha menghadirkan resep masakan Indonesia ASLI. Resep kue kering, cubit, pancake, martabak, brownies, donat dan lainnya

Sunday, November 12, 2017

Cara Membuat Kue Kering Goreng Kuping Gajah Yang Gurih Dan Renyah

Anda seorang ibu rumah tangga dan hobi mencoba resep kue? Yuk coba cara membuat kue kering goreng kuping gajah ini. Mencoba resep-resep baru memang menjadi hobi banyak ibu rumah tangga karena selain menjadi kesenangan tersendiri, mencoba resep baru juga tentunya bisa membantu untuk menyajikan makanan atau kudapan istimewa dan bervarian untuk keluarga tercinta. Untuk itu, resep kue gajah ini juga bisa menjadi alternatif untuk dicoba. Meskipun bukanlah resep baru, namun proses pembuatannya yang cukup rumit membuat resep ini belum banyak yang mencobanya. Namun anda tak perlu khawatir, meskipun terdengar cukup sulit, namun sebenarnya cukup mudah jika anda mengikuti resep dengan benar. Jadi, tertarik untuk mencoba resep ini?

Kue kering goreng kuping gajah

Kuping gajah memang merupakan salah satu kue khas nusantara yang sangat unik dengan bentuknya yang lebar dan memiliki garis yang mengikuti bentuknya. Rasanya yang manis, enak dan juga renyah membuat kue kering satu ini menjadi salah satu kue kering favorit banyak orang. Nah untuk menikmatinya, yuk langsung praktekkan cara membuat kue kering goreng kuping gajah di bawah ini.

Bahan

- Tepung terigu 300 gr
- Telur 1 butir
- Mentega 2 sdm
- Gula halus 75 gr
- Vanili ¼ sdt
- Garam ½ sdt
- Santan kelapa 75 ml, masak lalu dinginkan
- Cokelat bubuk 1 ½ sdm

Langkah-Langkah Membuat Kue Kering Goreng Kuping Gajah

1. Langkah pertama untuk membuat kue kering goreng kuping gajah adalah mencampurkan bahan-bahan berupa tepung terigu yang sebelumnya sudah diayak, vanili, mentega dan juga garam secukupnya. Aduk Sampai rata.

2. Tambahkan telur ke dalam adonan lalu santan kelapa dituang ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai adonan menjadi kalis.

3. Selanjutnya, ambil seperempat bagian dari adonan lalu beri cokelat bubuk. Aduk rata dan gilas hingga adonan pipih. Sisa adonan yang berwarna putih juga kemudian digilas hingga pipih.

4. Setelah itu, adonan berwarna cokelat diletakkan di atas adonan berwarna putih kekuningan lalu tekan perlahan sampai kedua adonan melekat. Adonan kemudian digulung dengan kuat agar menjadi padat dan bentuknya menjadi silinder. Setelahnya, masukkan adonan ke dalam lemari pendingin selama sekitar2 jam agar adonan mengeras.

5. Setelah adonan mengeras, keluarkan lalu potong-potong tipis secara melintang dan digiling sampai tipis.

6. Panaskan minyak goreng di atas api sedang lalu goreng adonan sampai kering dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Biarkan dingin lalu masukkan ke dalam toples.

7. Kue kering goreng kuping gajah siap untuk disajikan

Jadi itulah cara membuat kue kering goreng kuping gajah beserta cara pembuatannya. Cukup mudah bukan jika langsung dipraktekkan? Kuping gajah ini sangat cocok untuk menjadi hidangan di meja tamu, baik hari biasa ataupun saat lebaran. Sekian

Menghasilkan : 2 toples
Porsi : 10 orang
Waktu persiapan : 15 menit
Lama masak : 1 jam + 2 jam pendiaman adonan
Tipe resep : kudapan







Author Profile

About siswanto siswanto

Portal Resep Masakan

0 Komentar Cara Membuat Kue Kering Goreng Kuping Gajah Yang Gurih Dan Renyah

Post a Comment

Resep Kue Pisang Ambon Yang Enak Dan Lembut

Pisang buah yang memiliki kandungan nutrisi yang banyak sekali. Manfaat untuk tubuh juga banyak sekali. Bisa membantu menurunkan berat badan...

Back To Top