MakResep.com - Portal Resep Masakan Indonesia Kekinian 2017

Kami berusaha menghadirkan resep masakan Indonesia ASLI. Resep kue kering, cubit, pancake, martabak, brownies, donat dan lainnya

Sunday, December 3, 2017

Cara Membuat Kue Cucur Berserat yang Mudah

Kue cucur merupakan kue tradisional Asia Tenggara yang masih ada hingga saat ini. Cara membuat kue cucur berseratpun sangat mudah. Menjadi kudapan yang memanjakan lidah, ternyata cucur tidak hanya ada di Indonesia saja. Dikawasan Malaysia, Brunei, hingga Thailand Selatan anda dapat menemukan cucur. Dalam bahasa Melayu disebut dengan kue cucur dan bahasa Thailand sendiri menyebutnya dengan khanom jujun. Di Indonesia, kue ini sangat mudah ditemukan di pasar tradisional, dan versi populer nya adalah kue cucur betawi. Sementara di malaysia, cucur ditunjukkan untuk jenis kudapan goreng.
Baca juga : Resep kue cucur gula jawa

Cara membuat kue cucur berserat

Dan di Brunei sendiri kue ini disebut sebagai pinjjaram. Masyarakat Thailand percaya bahwa kue ini mirip dengan bunga lotus yang tumbuh dalam kondisi sulit, dan melambangkan cinta pasangan akan semakin bertambah dan sukses dalam pernikahan. Oleh sebab itu di Thailand kue ini wajib ada dalam acara pernikahan ataupun sebuah festival. Sama halnya di Indonesia seperti Betawi, cucur wajib pula disajikan pada upacara-upacara adat budaya Betawi. Nah bagaimana resep kue cucur berserat? Simak lebih lengkap berikut ini.

Bahan Yang Diperlukan

- 250 gram tepung beras
- 250 gram gula jawa
- 200 gram tepung terigu
- 120 gram gula pasir
- 4 lembar daun pandan
- Garam secukupnya
- Vanili secukupnya
- Air 450 ml

Cara Membuat Kue Cucur

1. Langkah awal yang harus dilakukan adalah didihkan air, gula jawa, gula pasir, sedikit garam dan daun pandan. Didihkan hingga gula tercampur bersama air kemudian saring dan dinginkan.

2. Campurkan tepung terigu, tepung beras dan sedikit vanili, aduk hingga merata.

3. Setelah air gula tadi menghangat, tambahkan air gula kedalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga merata dan adonan habis. Pastikan adonan tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer.

4. Apabila adonan terasa telah pas, diamkan kurang lebih 30 menit.

5. Siapkan cetakan kue cucur atau wajan berukuran kecil. Tuang adonan kue cucur kedalam cetakan dan siram siram menggunakan minyak panas hingga kue mengembang dan berserat.

6. Ambil tusuk gigi dan tusuk bagian tengah kue cucur, lakukan untuk mengetahui kematangan kue. Putar putar hingga bagian mentah kue segera matang, balik sebentar dan angkat.

Ternyata sangat mudah bukan cara membuat kue cucur berserat, sebaiknya kue cucur diputar - putar agar matang sempurna. Jika kue ini matang sempurna, maka akan mengembang dan berserat. Akan lebih nikmat bila langsung dimakan dalam keadaan hangat, sebab bila dalam keadaan dingin akan terasa bantet, lengket dan sangat berminyak. Semoga berhasil dan selamat mencoba!

Menghasilkan : 20 pcs
Porsi : 6-10 orang
Waktu persiapan : 30 menit
Lama masak : 2-3 jam
Tipe resep : kudapan




Author Profile

About siswanto siswanto

Portal Resep Masakan

0 Komentar Cara Membuat Kue Cucur Berserat yang Mudah

Post a Comment

Resep Kue Basah Sederhana Dan Praktis

Ada dua jenis kue yaitu kue basah dan kue kering. Kue kering biasanya dapat disimpan dalam waktu yang lama, sedangkan kue basah hanya bisa d...

Back To Top